Fotografar Comida Apetitosa

[Peter_S.]

Ao fotografar pratos ou sobremesas, seria ideal se as fotografias transmitissem inclusivamente o sabor.
Para tirar estas fotografias, tenha em consideração a cor e a luminosidade para poder reproduzir o aspeto apetecível dos alimentos.
Primeiro, coloque a câmara no modo P e experimente as seguintes técnicas.

Reproduzir a cor pretendida

A cor e a luminosidade são importantes para tirar fotografias apetitosas de pratos e sobremesas.
Primeiro, ajuste a cor com o equilíbrio de brancos. O equilíbrio de brancos é a função que ajusta o padrão de "branco", mas também pode ser usado como filtro de cor nas câmaras digitais. Primeiro, fotografe com o equilíbrio de brancos automático [AWB] para ver se o resultado é o esperado e, em seguida, experimente [Luz do Dia] ou [Nublado], se for necessário. Se pretender afinar a cor, a função de otimização do equilíbrio de brancos é muito eficaz.
De modo geral, os pratos ficam com aspeto mais apetitoso quando são fotografados com uma cor ligeiramente quente (tonalidade vermelha).

Estas fotografias foram tiradas com diferentes definições de equilíbrio de brancos. Tirada com [AWB], a fotografia [1] tem um aspeto mais branco do que a imagem real devido à fonte de luz no restaurante. A fotografia [2] foi tirada com [Luz do Dia]. A cor mais quente deu um aspeto apetecível à fotografia.

Considerações sobre o ângulo de iluminação

O ângulo de iluminação e a luminosidade também são pontos importantes. Os pratos ficam com um aspeto mais apetitoso quando retroiluminados. Quando fotografada com luz frontal, a forma e a cor da comida são apresentadas com mais claridade. No entanto, como a iluminação não cria sombra no motivo nem o atravessa, falta profundidade à fotografia e fica com aparência plana.

A fotografia [1] foi tirada com luz frontal. As formas dos pães e dos frutos são apresentadas claramente, mas a imagem parece plana como uma fotografia de registo. O flash direto também cria luz frontal e cria uma fotografia em tudo semelhante.
A fotografia [2] foi tirada com retroiluminação. Com as sombras, os pães são apresentados com profundidade. Além disso, os frutos e o copo têm um aspeto mais saboroso graças à luz que os atravessa. A simples alteração do ângulo de iluminação faz uma grande diferença no acabamento.

No entanto, se fotografar com retroiluminação, o motivo pode parecer mais escuro do que o esperado devido ao fundo luminoso. Nestes casos, utilize a função compensação da exposição. Se a comida ficar escura, ajuste a exposição para o lado + para torná-la mais luminosa. O objetivo é ajustar a exposição com base na luminosidade da própria comida; não é importante se o fundo fica um pouco esbranquiçado.

Na fotografia [3], a comida fica escura devido à forte iluminação que entra na lente.
A fotografia [4] é o resultado da aplicação da compensação da exposição à fotografia da esquerda. Ao ajustar a exposição com base na comida para lhe dar mais claridade, esta fica mais apetitosa.

Alterar a composição

Ao tentar fotografar um prato inteiro, fica-se com uma fotografia de registo pouco interessante. No entanto, dedicar alguma atenção à composição, pode melhorar a atmosfera da fotografia.
Nas fotografias abaixo, [1] captou o prato inteiro a partir da posição do olhar do fotógrafo. É possível ver o conteúdo do prato, mas a fotografia parece plana e inútil. Além disso, os pratos e o talher em redor no mesmo enquadramento causam uma sensação de confusão.

Para melhorar a composição, [2] foi tirada o mais próxima possível do prato. Captou o prato tão perto que ficou parcialmente fora do enquadramento. Esta fotografia dá mais a sensação de presença e transmite mais o apetitoso que está o prato. O fundo também está mais ordenado.
Além disso, recomenda-se fotografar com orientação vertical ou diagonal (com a câmara inclinada) por ser eficaz a exprimir profundidade.

Experimentar lentes de distância focal fixa

As lentes de distância focal fixa são úteis para fotografar comida por permitirem criar uma grande desfocagem no fundo. Além do mais, uma vez que as lentes de distância focal fixa permitem a entrada de muita luz na câmara, também são eficazes nas fotografias de interior em condições de pouca luz.

Distância focal: 50 mm / Valor de F: 2.8 / Velocidade do obturador: 1/400 seg. / Compensação da exposição: +0.7			Distância focal: 50 mm / Valor de F: 2.0 / Velocidade do obturador: 1/80 seg.
SAL50F18	Trata-se de uma teleobjetiva de gama intermédia para as câmaras de formato APS-C. É ideal para fotografar retratos, bem como para enquadrar e isolar áreas de interesse em cenas mais amplas. Não só permite isolar o motivo pretendido através do enquadramento, como também pode tirar partido da grande abertura máxima de F1.8 da lente e do design de abertura circular para isolar o motivo do fundo através da desfocagem. A grande abertura máxima também facilita fotografar em condições de pouca iluminação, uma característica que é reforçada pela estabilização de imagem SteadyShot disponível nas estruturas da série α.		SEL50F18	Esta é uma teleobjetiva de gama intermédia com a distância focal de 50 mm ideal para retratos. A grande abertura e o design de abertura circular permitem criar fundos desfocados apelativos. Além disso, quando combinada com o sistema de estabilização de imagem Optical SteadyShot incorporado, consegue tirar imagens nítidas e claras em situações com pouca luz.